Škvarkové pagáče

Zase jsem dnes na chvilku zaměstnala pekárnu a protože máme raděi slané než sladké, vyhrály to škvarkové placky neboli pagáče. Bylo jich na tři plech, tak snad zbydou ještě na večeři :)


300 g polohrubé mouky, 150 g hladké mouky, 300 g škvarků, 2 vejce, 1 sáček droždí, 150 ml mléka,  hrubá sůl a kmín na posypání, žloutek nebo vejce na potření
Do pekárny nalijeme mléko, vejce, trošku cukru, nasypeme mouky a přisypeme droždí. Necháme zadělat těsto, ke konci nasypeme škvarky nakrájené na malé kousky. Dáme vykynout,po vykynutí z těsta oddělujeme malé kousky a tvarujeme placičky. Ty potřeme vajíčkem, posypeme solí a kmínem a pečeme na 180 stupňů asi 15 minut do světle hnědé barvy.
Dobrou chuť!