Motto:

Nikdy nelituji toho, co jsem udělala, ale toho, co jsem neudělala...

středa 28. prosince 2011

Slaný dort

Před 12 roky jsem touhle dobou ještě netušila, že si právě 28. prosinec zvolí naše Janka jako den svých narozenin :). Ale uteklo to a z malého čtyřkilového uzlíku je dnes velká slečna...a protože po vánocích máme všichni sladkého až nad hlavu, každý rok řešíme, co s dortem.. letos to na přání oslavenkyně vyhrál dort chlebový.

Postup:

Ze dvou menších kulatých chlebů nakrájíme asi 1,5 cm tlusté plátky na korpus, spodní nechávám s kůrkou, z ostatních ji okrájím. Tentokrát byly chleby obzvláště podměrečné :), takže mi to vyšlo jen na tři hezké pláty. Ty jsem postupně namazala jeden česnekovou pomazánkou, druhý pomazánkovým máslem a sýrem. Pomazánku jsem natřela v silnější vrstvě na svrchní část a na boky dortu. Boky jsou posypané strouhaným sýrem a pak uždošlo na zdobení - kornoutky ze sýry, šunky a salámu, růžičky ze ředkviček, vajíčka natvrdo a rajčátka. Svíčka uprostřed je stočená z plátku sýry, plamínek z mozarely a drží rovně díky věnečku ze salámových růžiček.
Tak doufám, že bude oslavenkyni i hostům, kteří za chvíli dorazí, chutnat....

úterý 27. prosince 2011

Medvědi nevědí

anebo možná vědí, že kdo jim propadne, ten si nedá pokoj - a nejde spát, dokud není hotovo :). A tak se naše rodinka rozrostla o dalšího chlupatého kamaráda .....


Ještě přidám fotky kamarádů, co jsme šily už dříve:







Povánoční...

Tak už jsem tak trochu ráda, že už je po vánocích ... sice je mám moc ráda, ale přes samé cestování a návštěvy nějak není čas na nic :). takže dnes byl první den,kdyz jsem si užila volno se vším všudy, tedy i se šitím...a tak vznikla tahle krasavice jménem Valerie.
Je ušitá z nádherných látek od  Ivanky a podle jejího skvělého návodu z posledního čísla Mariny Quilt .







neděle 18. prosince 2011

Pár chvil vánočních..

Tak jako každý, i letos máme v Přerově vánoční výstavu a pokud to k nám máte blízko, přijďte se podívat, aspoň se na chvíli zastavíte v tom předvánočním mumraji ...
A pokud to blízko nemáte, tak aspoň pár obrázků od nás....









Letos nepeču :)

Tak tohle jsem letos prohlašovala už od babího léta a v duchu tohoto tvrzení jsem si opět objednala báječné cukroví od jedné moc šikovné paní.
No, aspoň vanilkové rohlíčky ale upéct musím, bez těch by to nešlo - vlastně ani bez praciček, perníčky musím upéct kvůli výuce zdobení... a kadaňské by mi Janka neodpustila ....tak nějak se to postupně sešlo a výsledek ze včerejšího večera. kdy jsme s pečením a plněním skončily, vidíte dole..
a pro to avizované objednané si jedu ve středu :)


A co že jsem to tedy nakonec vlastně všechno upekly?
Vanilkové rohlíčky
Pracičky
Perníčky
Kadaňské
Ořechové řezy
Medová kolečka
Marokánky
Linecké
Ořechové placičky
Myslivecké knoflíky
Citronové stromečky
Čokoládová očka
Plněné ořechy
Londýnské řezy
Ořechové pusinky

Tak když na to tak koukám, přemýšlím, jestli jsme asi neměla od Ježiška objednat nějaký ten mučicí nástroj, abych měla jak spálit ty nabraná kila :)))




pátek 9. prosince 2011

Vánoční ubrus

Patchworkový vzor zvaný babiččina zahrádka neboli odborně hexagony se mi moc líbil už dávno, ale klasický způsob šití v ruce mě nějak nebyl sto nadchnout. Takže když se v listopadové Marině objevil postup šití, který sliboval podstatně jednodušší a rychlejší práci, bylo jasné, že ho musím vyzkoušet. Bohužel to nebylo tak hned, jak jsem si představovala, nejdřív byl nemocný stroj, pak zase haprovalo zdravíčko mě a tak na došití došlo až dnes. I když to původně měla být deka, vznikl nakonec vánoční ubrus 170 x 110 cm, který nám bude doufám dělat radost nejen letošní  vánoce ....

úterý 6. prosince 2011

Vánoční pečení - Kadaňské a Ořechové

Dneska jsem si daly s Janičkou další kolo vánočního pečení. Nejprve jsem zadělala na vanilkové rohlíčky (rovnou ze tří dávek, nejsem přeci troškař :) ), abych vzápětí zjistila, že vanilkový cukr jaksi došel, takže není v čem obalovat. Putovalo tedy do lednice a řadu přišlo další plánované cukroví, Kadaň ské rohlíčky. Tenhle recept mám od své kamarádky Moniky a od té doby, co jsem je před pár lety vyzkoušela, patří k receptům, které nelze o vánocích vynechat. Jediná změna - letos to nebudou rohlíčky, ale vějířky :)))

300g mletých ořechů, 300g moučkového cukru, 2 vejce, 100g výběrové polohrubé moukyZe surovin zpracujeme těsto, jde to ztuha, pokud máte málo mastné ořechy, přidejte polévkovou lžíci tuku. Po odpočinutí těsta vyválejte placku cca 0,5 cm vysokou a vykrajujte rohlíčky s kulatými rohy, pečeme 20 minut na 150°C. Na upečené vychladlé korpusy nastříkáme sáčkem s ozdobnou špičkou krém, dáme ztuhnout do mrazáku a potom krém namočíme do čokolády.
Krém:250g moučkového cukru a 2 vejce ušleháme ve vodní lázni a potom zašleháme 200g másla a 100g nastrouhaného bílého tuku (Omega).


No a protože musím občas vyzkoušet i něco nového, objevila jsem recept na cukroví, které vypadalo dost dobře - a protože už je venku z trouby, můžu říct, že nejen vypadá a určitě jsme ho nepekly naposledy :).

1/2 kg hl. mouky, 1 a 1/2 másla, 15 dkg ml. cukru, 15 dkg ml. ořechů. Udělat těsto, nechat chvilku odležet, pak vyválet, vykrajovat kolečka. 1/2 koleček namačíme v rozšlehaném vejci a pak namočímee do hrubě nasekaných ořechů. Pečeme 180-200 st C asi 5-7 min. Slepujeme  Nugetou.

A je škoda, že nejde poslat po blogu tu nádhernou vůni vánočního pečení, která tu všude teď je.... tak aspoň jak to bude vypadat, až bude hotovo ...

neděle 4. prosince 2011

Vánoční pečení - pracičky

I když není času nazbyt, na pečení aspoň pár druhů cukroví si snažím najít čas každý rok, i když těch 35 druhů co dřív fakt nedám - taky proto si už několikátý rok cukroví i objednávám, abych ty svoje domácí mlsouny měla čím nakrmit. Je ale pár stálic, které prostě upéct musíme a dnes jsem se pustila do prvního z nich a to praciček, protože ty potřebují nejvíc času na rozležení. Recept mám ještě od své babičky a po rozležení jsou nepřekonatelné...

24 dkg másla (pokud možno opravdu másla, pokud jsem dávala Heru, víc se těsto drobilo)
35 dkg hladké mouky
20 dkg moučkového cukru
1 vejce
14 dkg mletých vlašských ořechů
2 vrchovaté lžíce kakaa
lžička mleté skořice a špetka mletého hřebíčku (nebo 1 lžička koření do perníčků)
Na vále zpracuji těsto, nechám chvilku odpočinout (do ledničky nedávám, jen do chladné spíže) a potod malé kousky vtlačuji do malých formiček na pracny. Dřív jsem používala jen kovové, ale jejich čištění není nic moc, takže je postupně nahrazji silikonovýma a je to podstatně snadnější - žádné spálené prstíky při vyklépávání, vymažu jednou na začátku a pak už nemusím a nemám žádné polámané kousky. Peču cca 10-12 minut podle velikosti na 180 stupňů a v krabici nechám aspoň ty tři týdny odležet....
 

Výstava panenek a medvídků

Už od léta jsem měly s Janičkou naplánovaný výlet na výstavu Prague Dolls 2011, která se koná právě tento víkend, od 2. do 4. prosince v Národním domě na Vinohradech. Na panenky se podívám ráda, hlavním lákadlem pro nás obě byly především medvídci, na kterých tak trochu ujíždíme obě :). A rozhodně bylo na co koukat. Krásný den jsme navíc zakončily dlouhou procházkou vánoční Prahou a kdyby nás nevyhnal z Karlova mostu déšť, vydržely jsem tam snad do noci...myslím, že na tenhle advent budu vzpomínat opravdu ráda....

neděle 27. listopadu 2011

První adventní

neděli jsem bohužel strávila zcela nesvátečně. Díky tomu, že poslední dny trávím v práci až do večera, nebylo zbytí a musela jsem se pustit do úklidu. Ale zase jsem to vzala důkladně a můžu říct, že koupela a kuchně už mají vánoční úklid za sebou. Dokonce jsme stihli dnes i koupit stromeček a na adventní výzdobu nakonec, sice až v podvečer, ale taky došlo. A tak aspoň večer byl už sváteční a s několika společně zazpívanými koledami se konečně dostavila i správně nostalgická předvánoční nálada....


A tyhle sovičky nám ji doufám pohlídají celý měsíc :)))

úterý 22. listopadu 2011

Tak to dopadá,

když jedu učit keramiku ...aneb kočky jsou všude :)
P.S. ten anděl je jediná světlá vyjímka, potřebovala jsem ukázat, jak se dělá postava :)

neděle 20. listopadu 2011

Vánoce se blíží

a tak není čas na hrdinství, jak říká jedna moje kamarádka, ale je načase přidat na tempu, abych stihla dodělat vše, co jsem si na vánoce vymyslela. Tenhle víkend došla řada na adventní kalendář, využila jsem nápad z loňské Mariny , protože jsem si spočítala, že ten letošní prostě ušít nestihnu, i když je úžasný a fanfastický, ale nevadí, bude na příští rok...
Není sice úplně rovný, nějak jsem to neurejdovala a kapsičky mají lehce náklon vlevo, ale už visí a připomíná, že vánoce už tu budou co nevidět....


No a protože vánoce nejsou jen o kalendáři, ale i o dárcích, stihla jsem ještě připravit dva organizéry, které poputují jako dárečky... doufám, že se budou líbit!

Poslední

- aspoň tedy myslím, že poslední letošní růže z naší zahrádky... i tak je to malý zázrak, že ještě 20. listopadu kvetou. Nepamatuji si, že bych kdy měla pohromadě růže ze zahrady a vánoční hvězdu :).

A zas ta pracovna ...

Já vím, že už tu o pracovně řeč jednou byla, ale zase jsme pokročili o kousek dál a tak se "musíme" pochlubit, jak je ten náš kutlošek čím dál útulnější...jen kdyby toho času, který tam můžu trávit, bylo trochu víc...
Konečně jsou nitě na svém místě a ne všude po stole...
A nejen nitě, ale i ostatní nezbytnosti našly svoje místečko...

Trochu jsem porovnala i syslírnu...
lehce i vánočně vyzdobila...
a i na okně nám to kvete čím dál víc...