Vánoční pečení - pracičky

I když není času nazbyt, na pečení aspoň pár druhů cukroví si snažím najít čas každý rok, i když těch 35 druhů co dřív fakt nedám - taky proto si už několikátý rok cukroví i objednávám, abych ty svoje domácí mlsouny měla čím nakrmit. Je ale pár stálic, které prostě upéct musíme a dnes jsem se pustila do prvního z nich a to praciček, protože ty potřebují nejvíc času na rozležení. Recept mám ještě od své babičky a po rozležení jsou nepřekonatelné...

24 dkg másla (pokud možno opravdu másla, pokud jsem dávala Heru, víc se těsto drobilo)

35 dkg hladké mouky

20 dkg moučkového cukru

1 vejce

14 dkg mletých vlašských ořechů

2 vrchovaté lžíce kakaa

lžička mleté skořice a špetka mletého hřebíčku (nebo 1 lžička koření do perníčků)

Na vále zpracuji těsto, nechám chvilku odpočinout (do ledničky nedávám, jen do chladné spíže) a potod malé kousky vtlačuji do malých formiček na pracny. Dřív jsem používala jen kovové, ale jejich čištění není nic moc, takže je postupně nahrazji silikonovýma a je to podstatně snadnější - žádné spálené prstíky při vyklépávání, vymažu jednou na začátku a pak už nemusím a nemám žádné polámané kousky. Peču cca 10-12 minut podle velikosti na 180 stupňů a v krabici nechám aspoň ty tři týdny odležet....