Motto:

Nikdy nelituji toho, co jsem udělala, ale toho, co jsem neudělala...

neděle 4. prosince 2011

Vánoční pečení - pracičky

I když není času nazbyt, na pečení aspoň pár druhů cukroví si snažím najít čas každý rok, i když těch 35 druhů co dřív fakt nedám - taky proto si už několikátý rok cukroví i objednávám, abych ty svoje domácí mlsouny měla čím nakrmit. Je ale pár stálic, které prostě upéct musíme a dnes jsem se pustila do prvního z nich a to praciček, protože ty potřebují nejvíc času na rozležení. Recept mám ještě od své babičky a po rozležení jsou nepřekonatelné...

24 dkg másla (pokud možno opravdu másla, pokud jsem dávala Heru, víc se těsto drobilo)
35 dkg hladké mouky
20 dkg moučkového cukru
1 vejce
14 dkg mletých vlašských ořechů
2 vrchovaté lžíce kakaa
lžička mleté skořice a špetka mletého hřebíčku (nebo 1 lžička koření do perníčků)
Na vále zpracuji těsto, nechám chvilku odpočinout (do ledničky nedávám, jen do chladné spíže) a potod malé kousky vtlačuji do malých formiček na pracny. Dřív jsem používala jen kovové, ale jejich čištění není nic moc, takže je postupně nahrazji silikonovýma a je to podstatně snadnější - žádné spálené prstíky při vyklépávání, vymažu jednou na začátku a pak už nemusím a nemám žádné polámané kousky. Peču cca 10-12 minut podle velikosti na 180 stupňů a v krabici nechám aspoň ty tři týdny odležet....
 

5 komentářů:

  1. Už jsi druhá, která ve mně vzbuzuje myšlenku, že asi taky udělám pracny... :-)) A u Tebe mě ještě nadchlo řešení, že nemusím tlouct hřebíček, ale můžu dát perníkové koření - to tu mám :-)

    OdpovědětVymazat
  2. Ty se mi zdáš :-D.....♥♥♥

    OdpovědětVymazat
  3. Evi, nápodobně :) - na tvoje vánoční přípravy nemám :)))

    OdpovědětVymazat
  4. Já už jsem si letos taky objednala, vloni, kdy mi pracny fakt nešly z formiček vyklopit, jsem nakonec těsto vyválela a vykrajovala:-)

    OdpovědětVymazat